Filé ao molho especial de iorgute e ervas finas, acompanha salada de alface americana, agrião, tomate cereja, parmesão e palmito.
Servido com arroz e batatas fritas.
Escalope de mignon grelhado, arroz, couve, feijão e pastéis de queijo.
Grelhado e servido com arroz, panachê de legumes, regado levemente ao balsâmico.
Servido com arroz ao brócolis e batata palha.
Grelhado, acompanhado com molho chimichurri e feijão tropeiro (á base de couve, farinha, ovos e calabresa).
Assado no forno, recheado com queijo, bacon e legumes. Servido com risoto de alho-poró.