Corte nobre grelhado, unindo a maciez do filé mignon e o sabor do contrafilé em uma só peça. Acompanha o clássico arroz biro-biro (ovos, bacon e batata palha crocante) e mandioca dourada e macia por dentro.
Grelhado, acompanhado com molho chimichurri e feijão tropeiro (á base de couve, farinha, ovos e calabresa).
Medalhão de filé mignon grelhado com alho frito, servido com arroz, batatas fritas e farofa.
Famoso ‘‘feijão com arroz’’, carne seca desfiada, linguiça toscana, tiras de contrafilé e cubos de queijo coalho.
Assado no forno, recheado com queijo, bacon e legumes. Servido com risoto de alho-poró.
Medalhão de filé mignon grelhado com ovo frito, arroz, feijão, banana à milanesa e couve.
Servido com arroz e batatas fritas.